泡柠檬应该用温热水，水温不要太高，也不要太低，水的温度在60度到70度左右就可以。柠檬富含丰富的维生素c和微量元素，喝柠檬泡水能够清理胃肠道，也能够起到排毒养颜美容的作用，如果水温太热，会破坏柠檬的营养成分，所以水温不要太热，也不要太低，用温热水就可以。

柠檬带有丰富多彩的维生素c，用柠檬泡茶不但酸甜可口，并且能够给身体填补维生素c，有些人一直担心用柠檬泡茶到底是开水还是冷水好，用柠檬泡茶用温开水最佳，假如用开水很有可能会毁坏柠檬中的维生素c，假如用冷水维生素c又不容易更强的充分发挥，因此柠檬用温水泡是最好是的，柠檬泡茶的情况下一定要切割成片状，不必除去外边的外皮，维持柠檬的营养成分彻底消化吸收。

柠檬泡水最好选择水温在60-70度比较合适。柠檬中含有大量的维生素C以及多种微量元素，如果选择用冷水来泡，柠檬中的香味不容易泡出，会影响柠檬水的口感。如果用沸水浸泡，会使柠檬中的维生素失去活性，影响柠檬的营养价值。选择温水，可以使柠檬中的营养物质充分被泡出，对于人体的保健功能也能达到最好。可以有效增强机体的免疫功能，调节新陈代谢。

柠檬水用冷水泡效果最好，其润肠通便、美白养颜、减肥降脂的作用及口感比较好。因为柠檬属于热性食物，如果热性食物再用热水去浸泡会改变其原有的性味。柠檬中含有丰富的维生素以及氨基酸和有机酸等物质，经热水浸泡会将有效成分破坏，而且味道偏苦。在用冷水泡柠檬时可以加少量的蜂蜜，可以改善皮肤出现的黄褐斑，以及大便干燥等症状。

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